Poudre de luzerne biologique 200 g

La poudre de luzerne, obtenue à partir de la plante de luzerne ( Medicago sativa ), est un complément alimentaire riche en nutriments avec une variété d'ingrédients :

Macronutriments :

• Protéines : La poudre de luzerne a une teneur élevée en protéines, variant entre 19 % et 55 % selon la source. Ces protéines fournissent des acides aminés essentiels comme le tryptophane et la tyrosine.
  
  
• Glucides : Il apporte environ 62 g de glucides pour 100 g, avec une faible teneur en sucre.
  
  
• Matières grasses : La teneur en matières grasses est d'environ 3 g pour 100 g, avec une teneur en acides gras saturés d'environ 2 g.

Micronutriments :

• Vitamines : Riche en vitamines K, C, D, E et vitamines B telles que la thiamine (B1), la riboflavine (B2), la niacine (B3), l'acide pantothénique (B5), la pyridoxine (B6), la biotine (B7), l'acide folique (B9) et, en plus petites quantités, la vitamine B12 (cobalamine).
  
  
• Minéraux : Contient du calcium, du magnésium, du potassium, du phosphore, du fer, du zinc, du cuivre, du manganèse et du sélénium.

Substances végétales secondaires :

• Saponines
  
• Phytoestrogènes : Contient des isoflavones telles que la génistéine, la biochanine A et le coumestrol, qui peuvent avoir des effets similaires à ceux des œstrogènes.
• Chlorophylle : La luzerne est riche en chlorophylle

Enzymes : La poudre de luzerne contient des enzymes digestives telles que la lipase, l’amylase, la coagulase, l’émulsine, l’invertase, la peroxydase, la pectinase et la protéase, qui peuvent faciliter la digestion.

Mode d'emploi : La poudre de luzerne peut être utilisée dans les smoothies, les jus, les soupes ou d'autres préparations. La dose recommandée varie, mais est généralement d'une cuillère à café (environ 5 g) une à trois fois par jour.

Remarques : Les personnes allergiques aux légumineuses doivent faire preuve de prudence.

Informations nutritionnelles pour 100 g :

• Énergie : 370 kcal / 1548 kJ
• Protéines : 19 g
• Glucides : 62 g
  • dont sucre : 1 g
• Matières grasses : 3 g
  • dont acides gras saturés : 2 g
• Sel : 0,2 g